经实践证明，千店大联盟实现为切之可行的抱团发展新模式，让中小型餐饮企业真正实现抱团发展。一个城市一夜之间成百上千统一招牌，让品牌效益马上凸显出来。餐饮一切供应链统一采购配送，湘菜传播万里行50名大师兵团在全国各地举办烹饪大赛，推广湘菜，吸纳技术，结识人脉，挖掘食材。湘菜黄埔军校二千将官每月一次新菜推广烹饪大赛为大家提供菜品研发，八百狼队学厨弟子兵是大家人力资源坚强后盾，想创业的厨师弟子兵可带资自主经营打造酒店，也可拿薪入干股。另外，湘菜说话运营团队为大家组织供应链，营销策划，效绩管理等一切餐饮服务。

 

　　“我们店17个桌子每天能做一百多桌，营业额最低1.2~2万左右。厨房五个人还能流休息:从不催菜;上菜速度很快。为爱吃肥肠的食客精心细选。”唐祥旺，一个21年的餐饮人，千店大联盟受益人之一，现身传授经验。

 

　　我来自邵阳农村，从小在灶边长大，爷爷是当地有名的大师傅，三岁那年，母亲离开了我。我爸就带着我在学校食堂上班，从小就看着父亲炒菜，也因此对做菜很感兴趣。在2000年初中没上完，就去了长沙学厨，毕业后在长沙一家五星级酒店实习。当时每月就50块钱一个月。因为勤奋好学，被师傅很器重，经过几年努力，终于成为了炒锅大厨。当时和我一起过去的兄弟，他们每天下班，就打牌，在网吧打游戏，而我每天想尽办法和酒店管理层拉拢关系。借机学习酒店管理与技术，也因为刻苦努力，有幸得到老板的器重。2004年，我终于成为那家店分店的厨师长，后来经师傅举荐，去了另外一个更大品牌连锁店，担任研发部总监，在那里一做就是九年，21年我坚持在餐饮行业。虽然有过很多的挫折与失败，同时也有很多收获。经过自己的努力，今天取得了一定的成绩，现在有几家自己的经营餐厅。我与大家分享这些，就是希望我的故事，能够给你们在餐饮的道路上，提供有益借鉴与参考。