彭发元从小就热爱厨艺，对各类美食极其感兴趣。13岁从事餐饮学徒工作而接触餐饮行业，在此期间熟练掌握了炒菜技艺，练就了快、准、细的真功夫，为之后的工作打下良好的基础。

　　2013年拜王敏大师为师并创办了奇宴汇餐厅。为了这次网络烹饪大赛拿到名次，一边筹备参赛作品一边投入二百多万酒店。凭着一道裸烹土鸭，技惊全场，夺得网络烹饪大赛冠军。此道土鸭菜，按照师傅的做法，炖鸭汤不过水，炒鸭不放酒，不放八角桂皮等香料，只用师傅秘制的狼王酱。选用了没有抗生素、农残物的土鸭。基于此次的烹饪技艺，以百善考为先的精神，喜获中国烹饪大师称号，注册湘大师称号，国际认证的一级考评员并被百度永久收录。

　　获奖后，特邀师傅来衡阳指导工作。在和师傅的谈话中，得知师傅在为家乡祁东龙耕农业代言及积极把家乡农副特产品推向全国各地，彭发元主动请缨以奇宴汇作为衡阳窗口让全市人民来品尝到没有抗生素，农残物的土鸡，土鸡，并坚持每周二次出钱出食药监抽检，保证有抗生素和农残物坚决不售卖。把师傅整个的餐饮上下游供应链搭师傅湘菜传播万里行有50名自发组织的湘菜大师兵团，湘菜黄埔军校2000名总厨，厨师长将官，4000多师兄弟，是菜品研发的坚强后盾。