2020湘菜年度盛典为湘菜万里行罗干武高沉香颁发终身成就奖

王敏代表湘菜万里行亲临现场祝贺

来源: 综合 | 编辑: | 时间: 2020-12-31 20:43:38

　31日， 2020湘菜年度盛典在湖南宾馆举行。来自全省14个市州和北、上、粤等地的湘菜人欢聚一堂，共谋划发展。2020 年湘菜年度事件榜单、2020湘菜年度人物、湘菜终身成就奖相继揭晓。

　　在盛典颁奖环节中，2020湘菜年度盛典组委为湘菜传承和发展奉献了毕生精力的厨界宿老高沉香、罗干武等获得终身成就奖。此外，还有一批表现突出的企业和个人获得了各项荣誉。

　　据悉，湘菜年度盛典是湘菜界的重要盘点类节会，旨在总结行业一年来的发展，表彰先进人物和企业，提供学习交流的平台。今年已是第五次举办。
　　

湘菜年度终身成就奖人物:

　　湘菜万里行主席罗干武，生于1949年，长沙人。中国烹饪大师，元老级湘菜大师，国家级高级考评员，高级烹调技师，曾任大华宾馆总厨师长，长沙新东方烹饪学院特聘金牌示范大师。
　　在湖南省第三届烹饪大赛上，罗干武凭借一道“菊花鱼”摘得桂冠，后来他又指导徒弟在省级比赛中拿下8块金牌。1992年被湖南省商务厅派遣至德国柏林的中餐厅翠园酒楼担任厨师长，回国后，推荐厨师百余人海外就业。
　　退休后，罗干武仍在长沙新东方烹饪学院、长沙商贸旅游职业学院湘菜学院，宏达厨校传道授业，如今弟子遍布国内外。他联合另一位元老级湘菜大师高沉香，一起策划举办了十四市州湘菜万里行活动。2020年4月，巴陵亿口香创友店开业，以此为基础，“四惜堂厨艺交流中心”于11月成立。为了湘菜技艺的传承与湘菜文化的传播，罗干武一直不遗余力。
　　
湘菜万里行副主席高沉香，生于1947年，湖南宁乡人，厨龄几近60年。湘菜大师，中国烹饪大师，《中国湘菜大典》编委，“中华金厨奖”高级评委。他是“发面大王”李寿泉的高足，又承陈凯凡、张志宏等湘菜名家指点，精通红白两案。自1961年入行，分别在松桂园饮食店、荷花池饮食店、四海春饮食店、烈士公园朝晖楼等供职。1988年到中国驻伊朗大使馆主厨三年，接待过党和国家领导人万里、罗干、钱其琛等。他一辈子始终笃信“吃得苦中苦，方为人上人”，收徒的原则与众不同，主要凭“家庭困难、肯学肯干”一条。行业内对他有这样的评价：“一场赛事如果有高沉香大师参加，它的规格就会高。

文字与图片由湘菜万里行组委会提供

分享到 QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信